Es
una de esas frases que deberiamos recordar y que muchos al criticar a
otras personas mayores que han vivido una época en la cual "no se podría
escribir" según que cosas sin pasar por la censura. Algunas personas
tienen la experiencia en una práctica como el valor más importante, es
recordar el pasado para no repetirlo. Y como esta frase, se puede ver
también en las expresiones "la experiencia es la madre de la ciencia", "la práctica hace al maestro", "ser perro viejo" o el incluso "más sabe el diablo por viejo que por diablo".
Es
dificil encontrar una relación entre "cocinero" y "fraile", incluso
expertos en refranero no sabne con seguridad. Aunque según parece los
que ingresaban en los monasterios para ocuparse de predicar, en su
ingreso, solían ocupabar cargos de muy poca categoría (cocinero,
labrador...) y después mientras iban ascendiendo, recordaban el oficio
que ejercieron en sus anteriores tareas. También podría venir de que
los cocineros, sobre todo los de las posadas, tenían fama de tramposos y
de dar alimentos baratos como si fueran caros y buenos, de ahí el
refrán "dar gato por liebre", que era una práctica extendida: se ponía
gato diciendo que era conejo, porque no se nota la diferencia. Así,
aunque luego se meta a santo fraile, ya se sabe las trampas. Como digo,
son solo algunas propuestas mías nada más, aunque estaría bien que
gente más preparada se dedicara investigar, nuestra sabiduria popular
